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食品包裝綠色轉(zhuǎn)型加速，膨化零食行業(yè)面臨哪些挑戰(zhàn)？
在“雙碳”政策背景下，環(huán)保包裝成為膨化食品行業(yè)重要議題。目前可降解材料（如PLA聚乳酸）已逐步應(yīng)用于獨(dú)立小包裝，但受限于成本與阻隔性能，大規(guī)模推廣仍需技術(shù)突破。部分企業(yè)嘗試通過簡化包裝結(jié)構(gòu)（如取消獨(dú)立鋁膜層）減少材料使用，或采用大豆油墨印刷降低污染。
02
2025
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04
Z世代成為辣條消費(fèi)主力，品牌如何打造社交化消費(fèi)場景？
數(shù)據(jù)顯示，18-30歲消費(fèi)者占辣條購買人群的67%，其“獵奇心理”與“社交分享需求”推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。2023年熱門產(chǎn)品中，約28%為聯(lián)名款或地域限定口味（如藤椒火鍋味、芝士咖喱味），包裝設(shè)計(jì)普遍融入國潮元素或互動(dòng)游戲，增強(qiáng)拍照傳播性。
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03
膨化食品加工技術(shù)升級，非油炸工藝能否破解健康爭議？
膨化食品長期面臨“高油高熱量”的消費(fèi)認(rèn)知挑戰(zhàn)，而新型非油炸技術(shù)的普及為行業(yè)帶來轉(zhuǎn)機(jī)。目前主流工藝包括氣流膨化、真空低溫脫水等，可在減少油脂使用的同時(shí)保留酥脆口感。例如，某品牌采用氣流膨化技術(shù)制作的藜麥脆片，含油量較傳統(tǒng)產(chǎn)品降低約35%
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健康理念驅(qū)動(dòng)辣條產(chǎn)業(yè)升級，消費(fèi)者偏好變化引關(guān)注
近年來，隨著消費(fèi)者健康意識提升，辣條行業(yè)正經(jīng)歷從“重口味零食”向“輕負(fù)擔(dān)休閑食品”的轉(zhuǎn)型。據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2023年辣條品類中“低油低鈉”產(chǎn)品銷售額同比增長42%，反映市場對健康化產(chǎn)品的迫切需求。
國湘食品“辣條培訓(xùn)班”開課了
3月28日 湖南國湘食品有限公司組織了一場公司內(nèi)部培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容以公司主打產(chǎn)品調(diào)味面制品的生產(chǎn)工藝、流程、操作技能、專業(yè)術(shù)語為主，培訓(xùn)講師為公司董事長黃國柱先生。
29
2023
第108屆糖酒會暨國湘食品全國經(jīng)銷商2023年答謝宴
4月9日 第108屆全國糖酒商品交易會酒店展的第三天，國湘食品的展位熱火朝天，前來探索新產(chǎn)品、成交、簽約的客戶絡(luò)繹不絕，場面十分熱鬧。
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4月7日湖南省休閑食品協(xié)會蒞臨國湘食品調(diào)研
4 月7 日湖南省休閑食品協(xié)會黨支部書記李滿江帶領(lǐng)秘書處人員，組織開展“服務(wù)會員攜手同行”會員企業(yè)調(diào)研走訪活動(dòng)。參觀了湖南國湘食品有限公司產(chǎn)生車間和廠容廠貌，內(nèi)外設(shè)施，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，能嚴(yán)格按照要求組織生產(chǎn)，現(xiàn)場秩序井然。
09
2024
制作辣條需要注意的事項(xiàng)
辣條，這一深受大眾喜愛的零食，以其獨(dú)特的口感和香辣味道贏得了廣泛的消費(fèi)群體。盡管市場上已有許多品牌，但仍有不少人會嘗試在家自制辣條。如何制作出口感、味道俱佳的辣條呢？
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